今回で1４回目となる関西ラーメン産業展は、ラーメン業界に特化したBtoBの商談展示会です。コロナ禍でラーメン業界もイートインだけではなく、テイクアウトやデリバリー、EC事業に注力する企業が増えました。また、滞在時間が短く少人数で食べることの多いラーメン業態は立地を考慮すればwithコロナ時代においては魅力的な業態とも言えます。
毎年、大手ラーメンチェーンのバイヤーから有名店店主まで、業界の著名人が数多く来場します。ラーメン業界での新規顧客開拓・販路拡大・PR・パイプづくりにおいて外すことのできない唯一無二の展示会です。

営業時間の短縮やテレワークの導入で居酒屋やバーなどの酒場は営業不振に陥っています。業態変更や、サービス・メニューの見直しが求められる中、SNS映えのするドリンクやメニューのあるネオ居酒屋が若い層を中心に増えてきています。
居酒屋業態は、仕入れる商材が多岐にわたるため、居酒屋産業展には食材や飲料、設備、サービスと様々な商材が求められます。大手チェーンから店舗を拡大中の人気店まで、本展示会を活用して居酒屋業界へ顧客開拓をすることが可能です。

飲食・サービス業界や食関連企業における大きな課題である「人手不足」「生産性向上」は、昨今の新型コロナウイルス感染拡大の影響でさらに深刻化し、これらの解決が急務になっています。そのため、1人あたりの生産性充実を図るためやデジタルメニューなどの”システム・サービス“に注目が集まり、投資する企業が増加しています。今後も注目されることが予想される人手不足を解決する製品・サービスのご提案の場としてご活用ください。
厨房機器などの”設備・製品やデジタルメニューなどの”システム・サービス“に注目が集まり、投資する企業が増加しています。今後も注目されることが予想される人手不足を解決する製品・サービスのご提案の場としてご活用ください。

最新のテクノロジーを使った代替食品の開発が近年活発化しています。「大豆ミート」に代表される植物性の代替肉は、ベジタリアンや健康志向の人々の代用食のほか、将来的に生産が難しくなると考えられている本物の肉の代用となるという見方もあります。また、日本の伝統食でありながらも、タンパク質が豊富な健康食である昆虫食も再注目を浴びています。
現在各社での商品化が相次いでいるように、今後も注目のこれらの食材との出会い、メニュー開発にご活用ください

日本各地には四季とともに気候などから発達した魅力ある農産物や畜産物、海産物やそれらの加工品など、素晴らしい特産物が多数あります。また、地域により個性豊かな調味料・出汁文化が存在します。
健康志向や美食志向、オーガニック需要など消費者の多様化するニーズを受け、美味しく安全な厳選素材を取り入れる需要は高まっているため、特産物やそれらを味付ける調味料に特化したエリアをご用意いたしました。

近年、巣ごもり消費の増加により、自宅でのカクテル作りや樽熟成などエンタメ性に富んだ宅飲みや、健康志向のノンアルドリンクが、より一層注目を集めており、ニーズが多様化しています。また、飲食店においても、コロナ禍での生き残りをかけ、来店してもらうための仕組みづくりとして、ますます差別化やオリジナリティ、トレンドへの対応力が求められています。そこで、小売店・レストラン・カフェ・居酒屋などへ、定番人気商品からトレンド商品まで、アルコールや割材、ソフトドリンク、水などの新商品や新しい飲み方の提案の場としてご活用ください。

世界的にHACCP義務化が進むなど、食の安全･安心に関心が高まる一方で、食中毒、食品偽装、異物混入などのニュースは絶えません。これらが発生した場合、罰則のみならず、社会的な信用を損なう大きなダメージを受けることとなり、各食業界の避けることのできない重要な義務となります。また、新型コロナウイルスは食業界に大きな影響を及ぼし、今後は「共存」を前提とした店舗衛生・食品衛生がより一層求められる新たな時代を迎えています。あらゆるリスクに対応すべく、小売・中食・外食業界、更には食品メーカーなどへのソリューションが集まるエリアをご用意しました。

健康意識が高まる近年、トクホ(特定保健用食品)や機能性食品などは大手メーカーでも次々と新商品が発売され、その市場は年々伸びており、今後更なる拡大が予測されています。
また、一般食品においても、ヘルシー志向のニーズは高く、健康維持、疲労回復、美容、メタボ対策など、自身で健康を管理するヘルスケア商品も注目を浴びています。
コロナ禍において、改めて「健康」の重要性が再認識されたこの機会に、保健機能食品・飲料やヘルスケア商品を取扱う店舗や飲食店、薬局・ドラッグストア、さらには出展者同士やメーカーとのOEM・PB開発の場としてもご利用ください。